2023年8月28日，由山西大学、汾阳市人民政府和山西杏花村汾酒集团有限责任公司主办、山西大学杏花村学院和新葡的京集团350vip(中国)有限公司承办的山西大学杏花村学院第一届学术委员会第三次会议暨酿造产业高质量发展论坛在山西大学顺利召开。杏花村学院学术委员会主任委员、中国工程院院士孙宝国，副主任委员、天津科技大学校长路福平教授，南开大学王硕教授，中国农业大学韩北忠教授，中国科学院微生物所白逢彦研究员，贵州大学邱树毅教授，山西食品工业研究所王勇亮、山西省食品工业协会专家委员会主任彭晋航、山西省酿酒工业协会常务副会长樊文毅、杏花村学院党委书记李智斌、杏花村学院院长乔明强、杏花村学院副院长石亚伟、山西酿造产业研究院执行院长范三红、杏花村学院工作助理杨钰昆等出席会议。

山西大学杏花村学院党委书记李智斌代表学院对与会委员们致以诚挚的欢迎。山西大学杏花村学院院长乔明强就过去一年杏花村学院在人才培养、科学研究、社会服务、学术交流、文化建设等方面的工作进行了总结与汇报，他表示杏花村学院正在快速成长，并将进一步完善人才培养体系建设、推动产业学院内部科教融合、加强产学研合作的推进力度，为山西省经济转型与高质量发展贡献重要的力量。

学术委员会对杏花村学院所取得的成绩给予了高度认可，特别是学生培养、社会服务等方面的工作给委员们留下了深刻的印象，委员们还就杏花村学院目前存在的问题、未来的发展和规划提出了宝贵建议。最后孙宝国院士进行了总结发言，孙院士指出，杏花村学院应放开手脚，具有责任感和使命感，主动承担起做大做强山西省白酒产业、复兴“大清香”的使命与责任。应鼓励更多的教师深入企业，踏实做事，为企业解决实际问题。此外，他还建议杏花村学院在未来的工作中要多重视新技术在酿酒过程中的应用，主动做出相关的探索性工作，储备发展技术，服务于酿造产业的发展。

山西大学校长黄桂田亲切接待了杏花村学院学术委员会的委员们，并与委员们合影留念。委员们在学院领导的陪同下前往山西大学校史馆参观。通过讲解员对山西大学校史的详细介绍，各位专家委员深入地了解了山西大学悠久厚重的历史、曲折发展的经历和奋斗不息的精神，并对学校的所取得的成绩表示赞赏，认为学校和杏花村学院的未来发展充满希望。

是日下午，酿造产业高质量发展论坛在山西大学东山校区崇理楼报告厅举行。孙宝国院士、韩北忠教授和邱树毅教授分别就《未来食品发展趋势》、《中国酒曲研究进展》、《科技创新促进酱香型白酒高质量发展----酱香型白酒酿造微生物研究与应用》做了主题报告，针对食品工业发展趋势，酒曲中微生物群落组成结构、功能与白酒品质，酱香型白酒微生物的相关研究，与山大师生进行了亲切的交流。新葡的京集团350vip(中国)有限公司的师生共130余人参加了此次论坛。

杏花村学院成立三年来所取得的成绩离不开学术委员会的指导与帮助。此次杏花村学院学术委员会会议暨酿造产业高质量发展论坛对杏花村学院的发展具有重要意义，有利于推进山西杏花村汾酒专业镇建设、有利于推进汾阳市白酒传统产业集聚区做大做强，为打造山西经济增长新引擎、助力中国白酒产业发展发挥了积极的推动作用。